WEIHNACHTEN UND SILVESTER IN DER VILLA
Am 25. und 26. Dezember 2022
Traditioneller Weihnachtsbrunch
Unser Menü zu Weihnachten
Fasanen-Terrine mit Gänseleber und Pistazien
an Kürbis-Orangen-Salat und Sauce Cumberland
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Rahmsüppchen von der Steckrübe
mit Lachs aus dem Aromarauch und Kräutern
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Knuspriger Gänsebraten mit Beifuß Jus,
gefüllte Kartoffelknödel, Apfelrotkraut und glacierte Kastanien
oder
Mit feinen Kräutern gebratenes Steinbeißer-Filet
auf getrüffelten Kohlrabi-Nudeln und Kartoffelzapfen
oder
Zartes Medaillon vom Rinderfilet mit Rosmarinsauce
dazu Kartoffelgratin und feines Gemüsebouquet
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Unser weihnachtlicher Dessertteller
Menü komplett 48,50 €
Menü ohne Vorspeise 41,50 €
NEW YEARS EVE AT THE VILLA
New Year's Eve menu 2021 / 2022 on 31. December
Our culinary greeting from the kitchen
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Scallop, orange and wasabi terrines
in a smoked salmon coat with winter salads
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Tomato essence with truffled ravioli
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Marinated monkfish fillet in a potato crust on caviar foam
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Duet of veal and king prawns,
we serve it with baked potato cones and rosemary-lime jus
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Dessert variation "Saint New Year's Eve"
Complete menu: €59.50
Traditional New Year's brunch
January 1, 2022
We wish all our guests
Have a good start into a healthy and happy new year!
Your Villa Orange team