WEIHNACHTEN IN DER VILLA

Am  25. und 26. Dezember 2022

Traditioneller Weihnachtsbrunch


 

Unser Menü zu Weihnachten

Fasanen-Terrine mit Gänseleber und Pistazien

an Kürbis-Orangen-Salat und Sauce Cumberland

 

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Rahmsüppchen von der Steckrübe

mit Lachs aus dem Aromarauch und Kräutern

 

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Knuspriger Gänsebraten mit Beifuß Jus,

gefüllte Kartoffelknödel, Apfelrotkraut und glacierte Kastanien

 

oder

 

Mit feinen Kräutern gebratenes Steinbeißer-Filet

auf getrüffelten Kohlrabi-Nudeln und Kartoffelzapfen

 

oder

 

Zartes Medaillon vom Rinderfilet mit Rosmarinsauce

dazu Kartoffelgratin und feines Gemüsebouquet

 

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Unser weihnachtlicher Dessertteller

 

 

Menü komplett 48,50 €

Menü ohne Vorspeise 41,50 €

NEW YEARS EVE AT THE VILLA

 

New Year's Eve menu 2021 / 2022 on 31. December

 

Our culinary greeting from the kitchen

 

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Scallop, orange and wasabi terrines

in a smoked salmon coat with winter salads

 

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Tomato essence with truffled ravioli

 

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Marinated monkfish fillet in a potato crust on caviar foam

 

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Duet of veal and king prawns,

we serve it with baked potato cones and rosemary-lime jus

 

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Dessert variation "Saint New Year's Eve"

Complete menu: €59.50

 

 

Traditional New Year's brunch
January 1, 2022

We wish all our guests

Have a good start into a healthy and happy new year!

Your Villa Orange team